В 1839 году отправился в Париж, где планировал изучать право, но, увлекшись изобразительным искусством, стал заниматься в мастерской художника-пейзажиста Николя-Луи Каба.В 1852 году сопровождал археологическую миссию. В 1847 году участвовал в Парижском салоне.В 1863 году Фромантен опубликовал свой единственный роман («Доминик»). В 1869 году Фромантен побывал в Венеции, а также в Египте (в связи с открытием Суэцкого канала). С этого времени в его живописи стали проявляться не только алжирские, но венецианские и египетские мотивы.В 1875 году совершил поездку в Нидерланды, где знакомился с творчеством голландских мастеров живописи.
Родился в Ла-Рошели 24 октября 1820. Был в 1839 послан в Париж изучать право, но, увлекшись изобразительным искусством, стал заниматься в мастерской живописца Н.-Л.Кабб. Первоначально писал в основном пейзажи, с 1845 начал выступать и как критик, публикуя обзоры текущих салонов.
Под впечатлением путешествий в Алжир (в 1846, 1847-1848, 1852-1853) его живопись — в лучших и самых типических своих образцах — приняла ярко выраженный романтико-ориенталистский характер (Сцена в пустыне, 1868, Эрмитаж, Санкт-Петербург; Земля жажды, ок. 1869, Музей д’Орсе, Париж; и др.). Той же бравурной, порою драматичной экзотикой проникнуты книги его путевых записок (Лето в Сахаре, Un Été dans le Sahara, 1857; Год в Сахеле, Une Année dans le Sahel, 1859). В 1863 опубликовал свой единственный роман (Доминик, Dominique), посвященный (отчасти автобиографической) истории несчастной любви юного героя к замужней женщине. В живописи позднее обращался не только к алжирским, но также венецианским и египетским мотивам (побывал в Египте в связи с открытием в 1869 Суэцкого канала).
Испытывая глубокое влечение к старым голландским и фламандским мастерам, совершил в 1875 поездку в Нидерланды, после чего опубликовал лучшую свою книгу, Старые мастера (Les maîtres d’autrefois, 1876; русский перевод 1913), где (под влиянием "теории среды" И.Тэна) рассмотрел творчество Рембрандта и других мастеров на фоне окружавших их исторических ландшафтов, добившись особо проникновенной и по-своему импрессионистичной живописности оценочных суждений. Умер Фромантен в Сен-Морисе (Савойя) 27 августа 1876.