Живописец. Отличник народного образования, член Союза художников РСФСР.
В 1942 г. окончил педагогическое училище в г. Красноуфимск.
С июля 1943 г. по 1945 г. - участник Великой Отечественной войны.
В 1952 г. окончил историко-филологический факультет Уральского государственного университета им. А.М. Горького.
В 1968 г. основал художественно-графическое отделение Красноуфимского педагогического училища и возглавлял его в течение четырех лет.
В. Копыркин работал в традициях русской пейзажной школы живописи. Особенно в его произведениях заметно влияние А.И. Куинджи.
Произведения В. Копыркина хранятся в собрании Красноуфимского краеведческого музея, крупных частных коллекциях.