Родилась в деревне Майдаково Ивановской области. В 1959-1964 годах училась в Палехском художественном училище. Учитель - А.В.Борунов. В 1964-1989 годах работала в Палехских художественно-производственных мастерских. Тематика произведений: фольклор, литература, жанровые сцены. Участница выставок с 1984 года.Работы Г.Н.Лятовой хранятся в музеях: ГМПИ, ВМДПиНИ, Ивановском ОХМ, ХФ России.