Родился в г. Зарайске Московской губернии. Учился в МХИ им. В. Сурикова (1945 – 1951) у Г. Савицкого. Экспонент выставок с 1945. Заслуженный художник РСФСР (1965). Член Союза художников СССР.
Народный художник Российской Федерации. Родился в 1923 году в Зарайске Московской области. С 1937 по 1939 учился в Студии ВЦСПС, в 1939 году поступил в Московскую среднюю художественную школу. С 1941 по 1942 был в эвакуации в село Воскресенское Башкирской АССР. В 1942 Виктора призвали в ряды Советской Армии. До 1944 года был курсантом, позднее командиром взвода Московского военно-инженерного училища. В Студии военных художников имени М. Б. Грекова с 1944 года. В составе творческой группы художников был направлен на второй и третий Белорусские фронты. В 1945 году участвовал в освобождении Чехословакии. Дмитриевский - участник выставок с 1944 года. С 1945 по 1951 год учился в Московском государственном художественном институте имени В.И. Сурикова без отрыва от работы в Студии Грекова. Член Московского отделения СХ СССР с 1952 года. В 1965 году ему присвоили звание заслуженного художника РСФСР. В 1967 году работал над воссозданием панорамы «Бородинская битва» Ф. Рубо. В 1969 году Дмитриевского назначили старшим военным художником Студии. С 1976 года Виктор Константинович – народный художник РСФСР. С 1978 по 1987 год был начальником творческого отдела Студии военных художников имени М. Б. Грекова. С 1980 по 1982 художник участвовал в создании панорамы «Сталинградская битва», в 1995 - диорамы «Форсирование Днепра» для Центрального музея Великой Отечественной войны на Поклонной горе в Москве.
Персональные выставки:
«Родина и солдат» -1973 г. (Москва, Ленинград, Липецк, Орел, Минск, Польша, Чехословакия, Венгрия).
«Родина и солдат» - 2003 г. (Культурный центр Вооруженных сил РФ имени М.Ф. Фрунзе, Москва).
Награжден орденами «Знак Почета», «Красная Звезда», медалями «За боевые заслуги», Дипломом и медалью «Достойному» Российской Академии художеств. Произведения В.К. Дмитриевского находятся в Государственной Третьяковской галерее, Центральном музее Вооруженных Сил в Москве, в других музеях России и СНГ, Англии, Австрии, Дании, Голландии, Франции, США.