Он был специалистом натюрмортов с букетами цветов, хотя рисовал также жанровые произведения. На цветочных натюрмортах специализировались многие голландские художники начала 17 века, но Болоньер не имел конкурентов в Гарлеме. Болоньер разработала свой собственный стиль и по-прежнему соблюдаются все эти правила. Его картины были очень популярны.