school_banner
Регистрация

Викторианская идиллия: рецепты Таши Тудор

Мне нравится5       0  
Путешествия во времени возможны! Художница, иллюстратор и садовод Таша Тудор создала подлинную викторианскую идиллию в современной Америке, оставив после себя не только солидный творческий багаж, но и собственный стиль жизни — стиль Таши Тудор. Рецепты счастливой жизни прилагаются: добро пожаловать в чудесный мир — с чаепитиями на лужайке среди розовых кустов, посиделками у камина, и, конечно же, в компании котиков и собак породы корги.



Таша родилась 28 августа 1915 года в Бостоне, штат Массачусетс. Ее отец Уильям Старлинг и мать Розамунда Тюдор Берджесс происходили из старинных семей Новой Англии; талантливые, творческие люди, они были приняты в лучших домах бостонского общества. Мать Таши была художницей, а отец — инженером по строительству гоночных яхт. Первоначально девочке дали имя Старлинг, которое вскоре изменили, назвав ее Наташа — по имени героини романа Толстого «Война и мир», и позже сократили до «Таша».

Всю свою жизнь — за исключением редких путешествий по стране — Таша Тудор провела в Новой Англии; именно здесь в XVI веке зарождалась Америка и находились одни из самих первых поселений англичан, приехавших на этот континент в поисках новой жизни.
Обложка книжки-считалки Таши Тудор «1 значит один», номинированная на Премию Колдекотта в 1957 году. Часть изображений в книге — черно-белые, их можно раскрашивать. Источник: digital.library.upenn.edu

Рецепт первый: храните наследие предков

Первым учителем Таши была ее няня-шотландка, которую чета Берджесс наняла для присмотра за малышкой. Во время Первой мировой войны Уильям Берджесс строил военные самолеты на своих переоборудованных верфях, Розамунда участвовала в решении проблем маскировки для ВМФ, а малышка Таша под руководством няни постигала азы кулинарии и шитья.
Уильям «Шкипер» Старлинг Берджесс с дочерью Ташей.
Источник фото: tashatudorandfamily.com
В своих воспоминаниях Таша описывала свою мать, Розамунду Тюдор, как очень талантливого художника-портретиста, чье искусство оказало большое влияние на дочь и стало основой для дальнейшей успешной карьеры Таши в качестве автора детских книг и иллюстратора. Еще одно воспоминание детства — творчество Джона Сингера Сарджента, который в свое время сделал портрет углем старшего сводного брата Таши — Генри.
Таша с куклой — портрет, написанный матерью художницы, Розамундой Тюдор Берджесс.
Дед Таши, Фредерик Тюдор, был «Ледяным королем», сколотив состояние на поставках льда в жаркие районы Америки. Приезжая в гости к дедушке и бабушке Тюдорам в Бостон, Таша становилась участницей элегантных чаепитий в викторианской гостиной, где стол сервировали тончайшим китайским фарфором, а рождественские ёлки наряжали старинными немецкими украшениями. Эти семейные драгоценности, в конце концов, достались в наследство самой Таше — вместе с любовью к викторианским временам и неспешному течению жизни.
Иллюстрация Таши Тудор
Иллюстрация к книге Таши Тудор «Take Joy» (1966).

Рецепт второй: позволяйте мечтам осуществляться

Таше было девять лет, когда ее родители развелись. В 1930 году Розамунда приобрела фермерский дом в небольшом городке Реддинге на юго-западе Коннектикута и забрала дочь к себе; она вновь увлеклась портретной живописью, а вскоре открыла магазин антиквариата, а также Tee Room — чайную комнату.
Таша усердно помогала матери; особенно ее увлекали старинные наряды и посуда. В это же время желание девочки узнать побольше о фермерской жизни получило свою реализацию: дядя подарил Таше дойную корову, к которой позже добавились цыплята и несколько гусей. А от своей тетушки Таша получила в наследство семейные реликвии — старинную посуду. Продолжая изучать фермерское хозяйство, Таша прошла все ступени создания льняной ткани — от выращивания льна до прядения ниток и тканья полотна вручную. И все это время девочка не оставляла занятия рисованием.
Иллюстрация Таши Тудор
В 1937 году Таша объявила о своем окончательном плане — «сделать иллюстрацию работой своей жизни», а через год начала свою профессиональную карьеру с книжки «Pumpkin Moonshine» — истории о маленькой девочке и ее убежавшей тыкве, которую сама же и проиллюстрировала.
Источник иллюстраций из книги: simonandschuster.com


Не изменяя своим принципам, Таша надела на свадьбу семейную реликвию — подвенечное платье своей прабабушки, бережно хранившееся в семье.















Таша Тудор в свадебном платье. 1938.
Источник фото: tashatudorandfamily.com

Рецепт третий: семейное счастье - в ваших руках

Несколько месяцев спустя Таша вышла замуж за Томаса Лейтона МакКрейди, который был моложе жены; родилось двое детей — Бетани и Сет. Молодая семья жила счастливой фермерской жизнью: Таша воспитывала детей и рисовала, Томас помогал ей по хозяйству и возил на рынок молоко, масло, сливки и яйца.

Ниже вы увидите работы американского фотографа Нелл Дор (Nell Dorr): в 40-х годах прошлого века она сделала серию снимков, которые вошли в книгу Нелл «Мать и дитя». Эти фотографии в полной мере отражают образ жизни Таши Тудор и дают представление о глубине ее погружения в викторианскую эпоху, названную так по имени королевы Великобритании и Ирландии, императрицы Индии — Виктории, которая правила страной с 1837 по 1901 годы.

Источник фото: vintag. es

Рецепт четвертый: ставьте промежуточные цели на пути к мечте

В 1942 году Таша решила расширить свои художественные навыки — она начала разрабатывать поздравительные открытки для издательства Герберта Дублера. Два года спустя она выпустила книгу «Матушка Гусыня», восьмую по счету, которая стала очень популярной и пережила не одно издание. Финансовый успех этой книги позволил Таше осуществить еще одну мечту: она приобрела в Нью-Хэмпшире большую ферму со старинной усадьбой. После переезда в семье появился третий малыш — сын Том, а в 1949 году у Таши и Томаса родился четвертый ребенок — дочь Эфнер.

Рецепт пятый: будни и праздники - со вкусом!

Одна из главных ценностей в жизни Таши, которую она постаралась привить своим детям — это радость человеческого бытия в гармонии с природой. Любимыми праздниками Таши были Рождество и День святого Валентина, которые отмечались в большой семье очень весело, со спектаклями, подарками, угощением и украшением всего дома. Таша очень любила готовить, много лет изучала традиционные рецепты жителей Новой Англии, а почти все, что нужно было для приготовления еды, выращивалось тут же, на ферме.
В послевоенные годы вопросам экологии уделяли не так много внимания, как сейчас, но фермерская продукция всегда ценилась очень высоко. Старинная усадьба требовала обновления, семья выросла — и Таша решает начать новый домашний бизнес: она открывает магазин домашней консервированной продукции и выпечки.

Рецепт шестой: упорно трудитесь в той сфере, что вам близка

Таша иллюстрировала 2−3 книги в год. Список детской классики, для которой она создавала свои замечательные рисунки, неуклонно рос: «Сказки Ганса Христиана Андерсена» и «Маленькие женщины» Луизы Мэй Олкотт, «Ветер в ивах» Кэннета Грэхема и «Детский сад стихов» Роберта Льюиса Стивенсона. С 1947 года она начала сотрудничество с компанией Ирины Даш и на протяжении 30 лет создавала для этого издательства не менее 10 новых открыток, которые пользовались огромной популярностью. В рисунках Таши зачастую фигурировали жившие на ферме животные и птицы, усадьба и окружающие ее пейзажи, а также члены семьи художницы и их друзья.
В 1957 году Таша Тудор стала лауреатом Премии Калдекотта (первый раз она была номинирована в 1945 году за «Матушку Гусыню»); в 1971 году ей была присуждена престижная медаль Регины, учрежденная американской католической библиотечной ассоциацией за продолжительный выдающийся вклад в детскую литературу.




Деревенский образ жизни никак не влиял на умение вести дела: энергичная Таша совершенно самостоятельно заключала договора с издателями, открывала собственные лавки, вела бухгалтерию, писала книги, ездила с лекциями по городами Новой Англии.

Рецепт седьмой: гоните прочь тоску

Первый брак Таши распался в начале 1960х годов; в 1966 году она вышла замуж повторно, но совместная жизнь не задалась. К 1971 году дети Таши разъехались, а сама она купила новый участок земли в Вермонте, где сын Сет помог ей выстроить домик в стиле первых переселенцев на вершине лесистого холма.
Большой финансовый успех книги «Ярмарка в Коргивилле», которую писательница посвятила своим любимым собакам породы вельш корги пемброк, дал Таше возможность обустроить свое новое поместье сообразно вкусам и желаниям. Новый дом Таши получил имя Корги Коттедж.
Герои книжек Таши Тудор — семейство корги Браун: Мистер и Миссис Браун, а также их щенки: Калеб, Кора и Кэти.
Строительство дома и хозяйственных построек заняло около года, после чего Таша и ее собаки переехали в Корги Коттедж; к тому времени художнице исполнилось 60 лет. Таша отказалась от иллюстраторской работы на заказ, а вот ежегодную коллекцию рождественских открыток рисовала до 1975 года. Однако от создания собственных книг она отказываться не стала; последняя ее книга, «Рождество в Коргивилле», была опубликована в 2002 году, завершив трилогию о смешных собачках корги и их друзьях, начатую тридцатью годами ранее.

Рецепт восьмой: чаще общайтесь с друзьями

В своем новом доме Таша продолжала насыщенную творчеством и, в то же время, неспешную жизнь: она много времени посвящала своему саду, а также общению с друзьями и семьей. Званые вечера с чаем, танцами и швейными проектами, вышивка и вязание, лоскутное шитье и марионеточные шоу — эта женщина могла увлечь, развлечь и расцветить жизнь яркими красками.

Рецепт девятый: поведайте миру о своих достижениях

Образ жизни Таши Тудор стал достоянием широкой публики в 1990-е годы, когда увидели свет книги «Личный мир Таши Тудор» (The Private World of Tasha Tudor), «Сад Таши Тудор» (Tasha Tudor’s Garden) и «Унаследованные ремесла Таши Тудор» (Tasha Tudor’s Heirloom Crafts), созданные в сотрудничестве с известным фотографом Ричардом Брауном (Richard W. Brown). Текстовой основой для этих книг послужили рассказы Таши, записанные известной американской садовницей и цветоводом Товой Мартин (Tovah Martin) в ходе фотосессий в саду и доме художницы. Эти книги — а скорее, фотоальбомы, — необычайно популярны благодаря умело запечатленным роскошным садовым пейзажам и интерьерам дома Таши, которые стали частью ее легендарного образа жизни.

На идиллических фотографиях, пропитанных духом викторианской эпохи, Таша прядет лен и красит шерсть, ткет ткани и сушит травы, делает свечи и печет рождественские пряники. Ее спутники — внуки и внучки, а также собачки корги, нубийские козы, куры-«бентамки». Для этих книг Таша Тудор также создала серию иллюстраций в своем фирменном стиле, который сделал ее книги одними из самых любимых американскими детьми.
Еще в пятилетнем возрасте на девочку неизгладимое впечатление произвели розы и Таша решила, что станет садовником. Она воплотила эту мечту неоднократно, а сад Корги Коттеджа принимает посетителей по сей день.
На склоне лет Таша Тудор общалась с огромным количеством поклонников, которые восхищались не только ее книжными иллюстрациями и достижениями в освоении различных ремесел, но и всем ее образом жизни. К сожалению, книги Таши и о Таше, о которых мы говорили, до сих пор не переводились на русский язык. А вот в Японии, где образ жизни в единстве с природой возведен в ранг искусства, у художницы очень много поклонников.
Редкое фото Таши Тудор 1987 года из коллекции Brattleboro Historical Society.
Фотограф: © Боб Джордж. Источник.

Рецепт десятый: пишите свою кулинарную книгу и не забывайте о сладком

В каждом американском и английском семействе, где сильны традиции, обязательно есть «Книга рецептов» Таши Тудор. Таша всегда готовила сама, очень любила старинные рецепты и старалась использовать те продукты, которые получала в своем хозяйстве. Один из образов Таши — «идеальная бабушка», хранительница очага и семейных традиций, которые в полной мере воплотились в ее кулинарных рецептах. Сегодня мы делимся с вами рецептами «от Таши Тудор», найденными в русском переводе: кое-что нам с детства знакомо!

Сахарное печенье от Таши Тюдор

Вам понадобится:
500 грамм сливочного масла
2 яйца
5 чашек муки
2 стакана сахара
щепотка соли
1 столовая ложка ванильного сахара
1 чайная ложка пищевой соды, растворенная в 3 столовых ложках молока.
Рецепт дан из расчета на 50 штук.

Поместите все ингредиенты в миску и смешайте до получения однородной массы. Сформируйте шар из теста и поставьте в холод перед использованием. Потом достаньте и разделите на удобные для вас по размеру части. Если понадобится, присыпьте стол мукой перед тем, как раскатать тесто. Раскатайте тонкий пласт, нарежьте тесто квадратиками или используйте формочки. Посыпьте сахаром и молотым миндалем (или любыми орехами). Выпекайте в духовке до золотистого цвета. Готовые печенья можно украсить засахаренными вишнями или расплавленным шоколадом.

Пирог с черникой (Blueberry Cake)

Вам понадобится: для теста
— ¾ чашки сахара
— ¼ чашки мягкого сливочного масла
— 1 яйцо
— ½ стакана молока
— 2 стакана муки
— ½ чайной ложки соли
— 2 и ¼ чашки черники (можно взять замороженную)
— ½ чайной ложки корицы

Для крошки:
— ¾ стакана сахара
— ½ стакана муки
— ½ чайной ложки корицы
— ¼ чашки мягкого сливочного масла

Вымыть и высушить ягоды. В миске смешать сахар, соль и корицу. Добавить сливочное масло, яйцо и хорошо взбить. После этого влить молоко и ещё раз хорошо всё взбить. Добавить муку и размешать (тесто получается как для толстых блинов). Добавить чернику и осторожно перемешать, стараясь не подавить ягоды. Смазать маслом внутреннюю поверхность формы для выпечки и обсыпать её как следует мукой; излишки муки вытряхнуть. Вылить массу в форму.
Приготовить массу для крошки, смешав все вышеуказанные ингредиенты. Потереть тесто сверху на выложенную массу пирога и поставить форму в предварительно нагретую печь (или духовку). Выпекать при температуре 190C в течение 45 минут. Последние 10 минут проверять каждые 2−3 минуты, чтобы пирог не подгорел.

Напоследок предлагаем вам еще несколько иллюстраций для детских книг и праздничных открыток, созданных Ташей Тудор.
Художница прожила 92 года, проиллюстрировала около 100 книг, нарисовала более пятисот открыток, вырастила четверых детей и на своем примере доказала, что если идти за мечтой, то можно получить от жизни огромное наслаждение.
  • Экспозиция музея Таши Тудор в Брэтлборо (Вермонт)
  • Источник фото: gardentoursnewengland.com
После кончины Таши Тудор в ее усадьбе Корги Коттедж был организован Музей. В 2009 году в городке Брэтлборо (Вермонт) открылся еще один маленький музей, в котором представлены предметы из дома Таши Тудор и некоторые из ее платьев, которые она всю жизнь шила себе сама. Любители викторианского стиля жизни объединились в Общество Таши Тудор, которое хранит ее наследие и регулярно проводит вечера с домашней выпечкой и рукодельными работами, а также устраивает экскурсии по выдающимся садам в английском стиле.
Артхив: читайте нас в Телеграме и смотрите в Инстаграме
Художники, упоминаемые в статье
Таша Тудор
Биография • Работы
Джон Сингер Сарджент
Биография • Работы
Комментировать Комментарии
HELP