Кулинарную книгу Сальвадора Дали впервые переиздали массовым тиражом

специально для книги.

необыкновенного сборника рецептов.


Новое издание культовой сюрреалистической поваренной книги Дали содержит 12 разделов, 136 рецептов, иллюстрации Сальвадора Дали, фотографии готовых блюд.
В предисловии Дали предупреждает, что для некоторых книга может оказаться бесполезной:
«Мы хотели бы сразу прояснить, что все рецепты в „Les Diners de Gala“ с их описаниям и иллюстрациями, целиком и полностью посвящены лишь удовольствию Вкуса. Поэтому не ищите здесь диетических блюд. Мы сознательно избегали схем и таблиц, в которых химия заменяла бы гастрономию. Если вы один из тех, кто подсчитывает калории, кто превращает радость еды в некую форму наказания, закройте эту книгу немедленно; для вас она слишком живая, агрессивная и дерзкая».
Ил. Обложка нового издания книги С. Дали «Les Diners de Gala»
1. Таинственный шеф-повар
Конечно, в этих респектабельных заведениях не подавали такие блюда, как «Котлеты из телятины, фаршированные улитками», «Яйца тысячелетней давности», «Пирожки с лягушками» или «Тоффи с еловыми шишками». Подобные яства можно встретить только на иллюстрациях Дали.
Сальвадор Дали. Иллюстрация к книге «Les Diners de Gala», 1971
2. Метафорическое оглавление
Авантюрные названия 12 разделов книги, придуманные Сальвадором Дали, заслуживают самого пристального сюрреалистического внимания.Экзотические блюда — Жеманные царственные капризыЯйца и морепродукты — Осенний каннибализмПервые блюда — Высшие лилипутские удовольствияМясо — Содомизированые закускиУлитки и лягушки — Полированные спутники статистических личинокРыба и морепродукты — Пестрые плюмажиДичь и птица — Монархическая плотьАфродизиаки — «Я ем Галу"Сладости-десерты — Полуночные страстиЗакуски — Маленькие греховные удовольствия

3. Эротические блюда
Единственный раздел книги, который иллюстрирует последствия застолий с заморскими блюдами, посвящен афродизиаку. Рисункам присущ яркий и дерзкий, — как и обещал их автор, — эротический характер.


4. Философские высказывания Дали о трапезе

для понимания философских знаний»
5. Мастер-класс от шеф-повара
Для тех, кто любит бросать вызов трудностям, — рецепты: чудодейственный напиток и салат из поваренной книги Сальвадора Дали.1 ч.л. кампари биттер (или другого горького вермута)
1 ч.л. имбиря
4 ст.л. бренди
2 ст. л. старого (выдержанного) бренди
1 щепотка кайенского перца
Идеально подходит к таким состояниям, как утомление, усталость после работы или просто крайняя степень трезвости. Это хорошо проверенный рецепт, отвечающий всем требованиям. Особое преимущество данного средства в том, что, употребляя его, не обязательно делать кислое лицо, как обычно при приеме лекарств.
На дне бокала смешайте перец и имбирь. Сверху налейте биттер, потом бренди и старый бренди. Поставьте в холодильник, а еще лучше — в морозильник.
Через тридцать минут достаньте и смешайте с соком апельсина в охлажденном бокале.
Пейте… и ждите эффекта.
Он наступит довольно быстро.

250 гр красной свеклы, порезанной; 250 гр копченого языка, порезанного; 340 гр красной капусты, мелко порубленной; 5 ст.л. охлажденных густых сливок; 3 ст.л. лимонного сока; 1 ст.л. томатной пасты; 1 луковица лука-шалот, порубленная; 1 ч.л. сахара; кайенский перец и соль по вкусу, листья салата айсберг
Смешать сливки, томатную пасту, сахар, лук-шалот и перец. Взбивать в течение 3 минут, пока смесь не станет светлой и вспениться. Медленно влить, продолжая взбивать, лимонный сок. Положить в салатник свеклу, капусту и язык. Полить заправкой и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать на салатных листьях.
Легендарный "Гала-ужин"
Сохранилось видео с одного благотворительного ужина в отеле «Дель Монте» в Монтеррее в 1941 году. Ужин назывался «Ночь в сюрреалистическом лесу», а собранные средства предназначались европейским актерам, которые с началом войны остались без работы. Для гостей был введен дресс-код — приглашенные должны были пожаловать на прием в чудных, экзотических нарядах. Их встречала хозяйка, восседающая на кровати, и дикие звери, свободно гуляющие по банкетному залу. На закуску предлагали отведать живых лягушек… Эксцентричность всегда была отличительной чертой обоих супругов!

Также с марта 2016 года в продаже доступно еще одно уникальное переиздание книги. В честь 150-летия выхода в свет сказки Л. Кэррола «Алиса в стране чудес», повторно выпущен еще один раритет с иллюстрациями Сальвадора Дали. Его покупают с весны 2016 года, а теперь (например, на «Амазоне») предлагают купить обе книги по сходной цене.