Чабатта, хала, черный русский хлеб, багет, круассан, маффин... Творчество Майка Джено (Mike Geno) из Филадельфии нужно преподавать в кулинарных техникумах!  Есть ли наглядное пособие для будущих пекарей лучше, чем его живописный каталог хлебо-булочных изделий? А ведь он пишет также сыры и десерты, суши, мясо, бекон.