(деревня Лыково Угодско-Заводского района Калужской области).
Десятилетним мальчиком он переезжает вместе с родителями в Калугу, и здесь, в изокружке Дома пионеров под руководством М.А. Викторовой он впервые приобщается к художественному творчеству.
Рисунки будущего художника радовали острой наблюдательностью, серьезным и вдумчивым отношением к делу. Весной 1941 года изокружок был участником Всесоюзной выставки в Москве, на которой работы Китайкина Е.П. были отмечены в числе лучших.
В 1943 году , по окончании средней школы, Китайкин Е.П. поступает в Московское высшее художественно-промышленное училище на факультет керамики, где обучается по 1945 год. Затем он работает художником Калужского Товарищества художников , старшим научным сотрудником Калужского областного краеведческого музея.
В 1949 году Китайкин Е.П. поступил на факультет живописи в Тартуский художественный институт , по окончании которого некоторое время преподавал в Тамбовской детской художественной школе.
С 1956 года художник непрерывно работает в Калужском отделении Художественного фонда РСФСР, выполняя творческие и производственные работы.
Подлинным же призванием его стала портретная и пейзажная живопись. Китайкин подолгу живет на селе, работает в колхозах Калужской области.
Китайкин Е.П. является участником зональных выставок “Край Черноземный” 1967 года в Туле и 1974 года в Орле, выставки произведений Калужских художников в Москве, посвященной 600-летию города Калуги в 1971 году, выставки работ Калужских художников в округе Зуль (ГДР) в 1975 году, а также областных выставок в Калуге.
В последние годы Китайкин все чаще обращается к натюрморту, отдавая предпочтение изображению цветов.
