Окончил Пензенское художественное училище (1954-1960), Московский государственный художественный институт им. Сурикова (1960-1966) по мастерской профессора Д. К. Мочальского. Дипломная картина «Семья китов». С 1960 года работает в томских художественно-производственных мастерских. Неоднократно избирался в правление Томской организации Союза художников РСФСР, являлся членом выставкома зональных выставок, членом комиссии по живописи правления Союза художников РСФСР.
Автор более трех тысяч картин. Лучшие из них хранятся в художественных музеях Томска (всего 29 работ), Иркутска, Комсомольска-на-Амуре, в Томском краеведческом музее, Кемерово; в нескольких народных галереях области.
Персональные выставки проходили в Москве, Белгороде, Томске, в Стрежевом, неоднократно экспонировались за рубежом. Ближайшая выставка, тоже приуроченная к юбилею художника, прошла в Парабельской картинной галерее в октябре 2007 года.
Работы художника хранятся во многих частных коллекциях США, Франции, Германии, Польши, Австралии и других стран.
В художественной жизни Сибири Герман Завьялов является фигурой более чем заметной. Участник выставок с 1967 г., в том числе всесоюзных, республиканских, зональных, областных. С 1970 г. Завьялов – член Союза художников России. Он был награжден Дипломом МК РСФСР и СХ РСФСР за участие в республиканской художественной выставке «Советская Россия» в 1970 г., медалью «За доблестный труд» в 1970 г. С 1967 по 1980 гг. он состоял членом правления Томской областной организации СХ, а с 1969 по 1976 гг. – членом правления СХ РСФСР, с 1970 по 1975 гг. – членом зонального выставочного комитета.
- Работы в 1 коллекции
